Πρώτες Ύλες

Ειδικό αλεύρι ανώτερης ποιότητας, με εξαιρετικά λεπτή κοκκομετρία και φίνα υφή, ειδικά μελετημένο για την παραγωγή αυθεντικής ιταλικής πίτσας. Εξασφαλίζει κορυφαία ελαστικότητα στο άνοιγμα, τραγανή κρούστα με τη χαρακτηριστική κυψέλωση (alveoli) και τέλειο «κράτημα» των υλικών.

Υψηλής ποιότητας παστεριωμένος κρόκος αυγού σε μορφή σκόνης. Προσφέρει εξαιρετική γαλακτωματοποιητική ικανότητα, πλούσια γεύση και έντονο φυσικό χρώμα, αποτελώντας την ιδανική λύση για σάλτσες, μαγιονέζες και εκλεκτά είδη ζαχαροπλαστικής.

Ένα κορυφαίας ποιότητας, 100% φυσικό υδροκολλοειδές σε μορφή σκόνης, που εκχυλίζεται από κόκκινα βρώσιμα θαλάσσια φύκια. Αποτελεί τον απόλυτο σταθεροποιητή και πηκτικό παράγοντα για τη βιομηχανία τροφίμων, προσφέροντας άψογη ομογενοποίηση, πλούσια κρεμώδη υφή και ισχυρή σταθερότητα σε γαλακτοκομικά, vegan υποκατάστατα και baked goods.

Εξαιρετικής ποιότητας αλεύρι ολικής άλεσης, πλούσιο σε εδώδιμες φυτικές ίνες, βιταμίνες και πολύτιμα λιπαρά οξέα. Παράγεται από την άλεση ολόκληρου του κόκκου του σιταριού, αποτελώντας την ιδανική βάση για άκρως θρεπτικό, παραδοσιακό ψωμί, υγιεινά κέικ και τραγανά μπισκότα.

Κορυφαίας ποιότητας κίτρινο αλεύρι, που παράγεται αποκλειστικά από την άλεση εκλεκτών σκληρών σιταριών. Διακρίνεται για το φυσικό, χρυσαφένιο του χρώμα και την υψηλή περιεκτικότητά του σε ποιοτική πρωτεΐνη γλουτένης, αποτελώντας την απόλυτη επιλογή για αυθεντικό χωριάτικο ψωμί, παραδοσιακές πίτες, χειροποίητα ζυμαρικά και πλήθος άλλων εφαρμογών.

Κορυφαίας ποιότητας ζάχαρη άχνη, εξαιρετικά λεπτοαλεσμένη (υπερφίνα υφή), ιδανική για επαγγελματική και σπιτική ζαχαροπλαστική. Διακρίνεται για τη βελούδινη αίσθηση, το λαμπερό λευκό της χρώμα και τη σταθερή της συμπεριφορά, προσφέροντας άμεση ενσωμάτωση χωρίς σβόλους και τέλειο, ομοιόμορφο πασπάλισμα.