Προϊόντα με ετικέτα: 'αλευροβιομηχανία 3s'

Το επαγγελματικό Προ-ζελατινοποιημένο Άμυλο Καλαμποκιού 5kg της 3S είναι ένα στιγμιαίο (cold-water soluble) άμυλο υψηλής τεχνολογίας, το οποίο διογκώνεται και αναπτύσσει ιξώδες σε κρύο νερό χωρίς να απαιτείται θέρμανση. Αποτελεί εξαιρετικό σταθεροποιητή, πηκτικό παράγοντα και μέσο συγκράτησης υγρασίας για στιγμιαίες κρέμες, σάλτσες, γέμισες αρτοποιίας και ζύμες σε καθημερινή εργαστηριακή χρήση.

Το επαγγελματικό Τροποποιημένο Άμυλο Καλαμποκιού Θερμικής Επεξεργασίας 5kg της 3S είναι ένας εξειδικευμένος πηκτικός και σταθεροποιητικός παράγοντας θερμής διαδικασίας (cook-up starch). Προσφέρει εξαιρετική αντοχή σε υψηλές θερμοκρασίες, οξέα και μηχανικές καταπονήσεις, εξασφαλίζοντας διαύγεια, σταθερό ιξώδες και μεγάλη διάρκεια ζωής σε σάλτσες, γέμισες αρτοποιίας και θερμικά επεξεργασμένα προϊόντα σε καθημερινή εργαστηριακή χρήση.

Το επαγγελματικό Αλεύρι Τσουρεκιού 10kg της 3S, από επιλεγμένα μαλακά σιτηρά υψηλής ποιότητας, εξασφαλίζει εξαιρετική ελαστικότητα και πλούσια υφή, αποτελώντας την ιδανική επιλογή για αρτοσκευάσματα πολυτελείας όπως τσουρέκι, κρουασάν, brioche και βασιλόπιτα σε μεσαίες επαγγελματικές ποσότητες.

Το επαγγελματικό Τροποποιημένο Άμυλο Σίτου Θερμικής Επεξεργασίας 5kg της 3S είναι ένας εξειδικευμένος πηκτικός και σταθεροποιητικός παράγοντας θερμής διαδικασίας (cook-up wheat starch). Προσφέρει εξαιρετική αντοχή σε υψηλές θερμοκρασίες, οξέα και μηχανικές καταπονήσεις, χαρίζοντας ιδιαίτερα λεία, κοντή υφή, διαύγεια και υψηλή σταθερότητα σε σάλτσες, γέμισες αρτοποιίας και θερμικά επεξεργασμένα προϊόντα σε καθημερινή εργαστηριακή χρήση.

Το επαγγελματικό Αλεύρι Δίκοκκου Σιταριού Ολικής 5kg της 3S (αλεύρι από αρχαίο σιτάρι zea/emmer) αποτελεί μια εξαιρετική, θρεπτικά πυκνή πρώτη ύλη ολικής άλεσης, ιδανική για την παρασκευή παραδοσιακών αρτοσκευασμάτων, χωριάτικου ψωμιού και ζυμαρικών υψηλής διατροφικής αξίας σε καθημερινή εργαστηριακή χρήση.

Το επαγγελματικό Ενισχυμένο Αλεύρι Σικάλης 10kg της 3S, με περιεχόμενο τέφρας 0,9-1,1% και παραγόμενο αποκλειστικά από καθαρή σίκαλη χωρίς προσθήκη άλλων σιτηρών, αποτελεί την ιδανική επιλογή για αυθεντικά προζυμένια ψωμιά σε μεσαίες επαγγελματικές ποσότητες.